Authentique thuộc AOC Côtes du Roussillon, được tạo nên từ những vùng đất khác nhau: vùng ven biển Địa Trung Hải, vùng Aspres và thung lũng Agly - lần lượt trồng các giống nho Syrah, Carignan và Grenache. Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sỏi đá từ vùng ven biển mang lại sự tươi mát, trong khi đất sét và thạch anh từ Aspres mang lại sự tinh tế cho rượu.